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走在台南巷弄里,除了宁静的氛围,时常在一个转角处会发现惊喜。彷彿格林童话场景,在台南东区有处北欧童话风格的彩绘墙矗立在公寓之中,鲜明的色彩时时刻刻吸引着路人的目光,这是丹麦老闆Diego开的餐厅「单卖共和国」,取用「丹麦」的谐音,童趣风格的墙面,成为文青、网美打卡新地标。

【 台南景点|东区 】可爱北欧风童话彩绘墙 「单卖共和国」独【 台南景点|东区 】可爱北欧风童话彩绘墙 「单卖共和国」独

蓝色代表平安、粉红代表浪漫、黄色代表乐观,漆上了鲜明的色彩,老闆希望能藉由单卖共和国这幺缤纷的色彩传递正面积极的能量。为增添风趣,老闆安排不同的名人「住进」他的小屋里,台湾总统蔡英文、丹麦女王、丹麦设计师、玛丹娜等人都成了Diego邻居。

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与鲜明的彩绘墙相比,单卖共和国没有显着招牌,就连大门位置也低调,然而推开大门却是别有洞天。成立于2016年11月,Deigo结合东方建筑风格融于西方设计中,将店内布置成中西合併的欧洲小餐馆。多彩的墙面巧妙搭配来自丹麦的安徒生老挂钟、皮沙发和各式木椅等老家具,台南老屋特有的木窗框、老花砖亦毫无违和的融入,搭上悦耳爵士乐,这里毫无国界之分,营造的是宛如飞奔到丹麦朋友家一同用餐的舒适亲切感。

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融合各国的料理特色,Diego走遍各地找寻健康小农食材,以水煮和烘烤方式为主,提供人民健康的餐点,其中欧式烘蛋、枸杞杂粮种子麵包和全麦手作披萨都很受欢迎。传承北欧人料理食物的精髓,餐盘内看不到任何炸物,也没有过度的调味,为的是让民众品尝食材最天然的滋味。他们的菜单也是手工绘製,在在展现老闆的用心。

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仔细一看,每份的餐盘里,蔬食、澱粉、肉类的比例都有调配过,尤其是水果的份量,让人颇有饱足感。虽然麵粉饼的口感稍硬,但仍可尝试看看来自北欧的好味道。

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原是经营北欧二手家具买卖的老闆,在顾客的提议下改造成餐厅,利用居家风格营造出惬意的氛围,让顾客享用美食之余也能深入认识丹麦老家具的美好。店内也展售许多北欧古董家具,用餐之余,也能逛逛寻宝一下。

The Danish Republic单卖共和国
地址|台南市东区林森路二段190巷6弄32号
营业时间|週四、五 10:00-13:30/假日 10:00-17:00
电话|06-2088663
备注|无低销、无服务费、只收现金